Dónde comer los mejores fish and chips en Londres (con opciones locales y auténticas)
Ningún viaje a Londres está completo sin probar el clásico fish and chips. Aunque encontrarás esta comida en casi cada esquina, no todos los lugares ofrecen una experiencia auténtica. Aquí te recomendamos sitios donde realmente vale la pena probarlo: locales tradicionales, premiados o con un toque moderno, ideales para turistas curiosos y amantes de la buena comida.
🐟 ¿Qué es el fish and chips y por qué es tan típico?
El fish and chips es uno de los platos más tradicionales del Reino Unido. Consiste en pescado blanco rebozado y frito (normalmente bacalao o abadejo), acompañado de papas fritas gruesas. Surgió en el siglo XIX como comida rápida de clase trabajadora y se convirtió en un símbolo nacional por su sabor sencillo, precio accesible y popularidad en todo el país. Hoy en día, es una experiencia culinaria imprescindible para quienes visitan Londres.
📜 Breve historia del plato
El fish and chips nació en el siglo XIX, cuando la revolución industrial y el desarrollo del ferrocarril facilitaron el acceso al pescado fresco en las ciudades. Se convirtió rápidamente en una comida popular entre la clase trabajadora británica por ser sabroso, abundante y económico. Durante la Segunda Guerra Mundial fue uno de los pocos alimentos que no se racionaron, lo que consolidó su lugar en el corazón del país.
🍽️ Qué lo hace bueno: pescado fresco, rebozado crujiente, patatas gruesas
Un buen fish and chips depende de tres cosas clave:
- Pescado fresco, como bacalao o abadejo, jugoso y de sabor suave.
- Rebozado crujiente, dorado y ligero, que no absorba demasiado aceite.
- Patatas gruesas, tiernas por dentro y crujientes por fuera, a menudo servidas con vinagre de malta, puré de guisantes o salsa tártara.
El equilibrio entre textura, frescura y sabor es lo que lo convierte en un clásico británico irresistible.
📍 Recomendaciones de lugares:
- Poppie’s Fish & Chips – Camden / Soho / Spitalfields
Decoración vintage y calidad premiada - Golden Union – Soho
Tradicional y céntrico, con pescado fresco del día - Rock & Sole Plaice – Covent Garden
Uno de los más antiguos de Londres - Kerbisher & Malt – Hammersmith
Opciones modernas con sostenibilidad - The Laughing Halibut – Westminster
Frecuentado por locales y trabajadores de la zona - Toff’s of Muswell Hill – Fuera del circuito turístico, vale el viaje
🍽 Tips:
- Pedir además del pescado (puré de guisantes, salsa tártara, vinagre de malta)
- Te preguntarán si: ¿Para llevar o para comer allí? Muchos sitios son solo para llevar
- Evitar las horas pico entre 12:00-13:00 / 18:00-20:00